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DEUM

avena s f 1 (Avena sativa) Planta anual de la familia de la gramíneas, que mide 1 m de alto y tiene el extremo del tallo ramificado en ramillas de las que cuelgan pequeñas espigas. Este cereal se cultiva por las propiedades alimenticias de su grano 2 Granos de esta planta.

definición - avena

definición de avena (Wikipedia)

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sinónimos - avena

avenar (v. trans.)

drenar, vaciar

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ver también - avena

avena (n.f.)

copos de avena

frases

-Avena Lee • Avena alba var. barbata • Avena almeriensis • Avena avenaceum • Avena barbata • Avena borde • Avena bravía • Avena bulbosa • Avena canariensis • Avena descollada • Avena deusta • Avena elata • Avena elatior • Avena erizada • Avena erizadita • Avena fatua • Avena fatua subsp macrantha • Avena fatua subsp sativa • Avena hirsuta • Avena hirtula • Avena hoppeana • Avena loca • Avena morisca • Avena moruna • Avena nervosa • Avena ovina • Avena sallentiana • Avena sativa • Avena sativa subsp contracta • Avena sativa subsp macrantha • Avena sativa subsp orientalis • Avena sativa subsp praegravis • Avena sativa subsp sativa • Avena sativa var macrantha • Avena sativa var. barbata • Avena sesquitertia • Avena strigosa subsp. barbata • Avena tuberosa • Cereal de avena • Copos de avena • Gacha de avena • Torta de avena

diccionario analógico




Wikipedia

Avena

                   
Commons-emblem-notice.svg
 
Avena
Avena-sativa.jpg
Avena sativa
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Aveneae
Género: Avena
L.
Especies
Ver texto
Sinonimia

Avena es un género de plantas de la familia de las poáceas,[1] utilizada como alimento y como forraje para los animales.

Si bien en épocas tempranas la avena no tuvo la importancia del trigo o la cebada, en Asia Central se cultivaba en buena cantidad, aunque se la consideraba una mala hierba para aquellos. En búsquedas arqueológicas se encontraron pruebas del uso de la avena en Europa Central en la Edad de Bronce. También fueron encontrados granos de este cereal en excavaciones egipcias, aunque no se pudo probar que fuera cultivada.

Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. Las especies más cultivadas son Avena sativa y Avena byzantina, en ese orden.

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además contiene una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades de gluten, por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de los celíacos.

Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el resto de los cereales. Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud puede variar de 50 cm a un metro y medio. Su hojas son planas y alargadas, con un limbo estrecho y largo de color verde oscuro. Sus flores se presentan en espigas de dos o tres de ellas.

Es una planta que tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo. Se la siembra a principios de la primavera, para ser cosechada a fines del verano. Es exigente en agua por su alto coeficiente de transpiración, aunque el exceso puede perjudicarla. Es muy sensible a la sequía, sobre todo en el período de formación del grano.

Debido a que el sistema reticular de la avena es más profundo, puede aprovechar mejor los nutrientes del suelo, por lo que requiere de menor cantidad de fertilizantes para su desarrollo.

Contenido

  Usos

Este cereal se utiliza principalmente para la alimentación del ganado, como planta forrajera y en menor cantidad para alimentación humana, aunque no es muy utilizada por estos, a pesar de sus propiedades energizantes. La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, como los estudiantes, personas abatidas o con constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte en un alimento muy importante para comenzar el día.

Se le reconocen también propiedades adelgazantes, gracias a su poder para aumentar la producción de orina y el contenido de fibras que aumentan la saciedad. Sus propiedades digestivas permiten que sea utilizada para combatir la pirosis, gastritis, estreñimiento y disfunciones hepáticas.

Los mayores productores de avena son Rusia, Canadá, EE. UU., Australia, Finlandia, Alemania, Polonia y Suecia.

  Leche de avena

Es un producto poco difundido que se obtiene a partir de la avena integral, agua, aceite de girasol sin refinar y sal marina. Es un alimento altamente digestivo, rico en glúcidos lentos, fibras solubles y vitamina B. La utilizan, generalmente, aquellas personas que tienen baja resistencia a la lactosa de la leche animal. Sus azúcares lentos favorecen el funcionamiento del páncreas y la glándula tiroides pero esto aún no está plenamente verificado científicamente.

  Especies

  Referencias

  Enlaces externos

   
               

 

todas las traducciones de avena


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