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DEUM

picante adj m y f 1 Que pica o produce ardor, particularmente las sustancias que estimulan el gusto o el olfato provocando esta sensación de ardor, como el chile, la pimienta, la mostaza, etc: salsa picante, «Te hace falta un caldo bien picante» 2 s m Chile o salsa preparada con chile: ponerle picante a los tacos 3 Que tiene una gracia maliciosa o que trata, generalmente con ingenio, algún asunto reservado o propio para adultos: una obra picante, un chiste picante, «Hizo comentarios muy picantes».

definición - picante

definición de picante (Wikipedia)

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sinónimos - picante

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frases

diccionario analógico











Wikipedia

Picante

                   

Picante es una sensación de ardor agudo, captada por el sentido del gusto al contacto con algunas sustancias. La escala que mide su nivel respecto a los pimientos picantes se llama Escala Scoville.

Esta sensación es causada por la capsaicina (compuesto activo de los pimientos picantes), piperina (se encuentra en la pimienta negra) y allicina (presente en el ajo y cebolla crudos), debido a la activación de la sensación de acidez y calor en el canal iónico sobre los nociceptores (los receptores del dolor).

   
               

 

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